Рибай стейк + фланк стейк Рибай (англ. Ribeye) – наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. Rib – ребро, Eye – глаз), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. _ Цена усреднённая за 1 кг. Это просто идеальный стейк, по своей мягкости близок к вырезке. _ Цена указана средняя. Может меняться от породы туши, и сезона.