Лютеница — самый доступный и распространенный овощной соус характерный, преимущественно, для болгарской кухни. Этот удивительный соус можно встретить везде, причем рецепты совершенно разные. Вернее, в каждом рецепте есть некая индивидуальная особенность, которая делает конкретный соус совершенно уникальным. Впрочем, в большинстве регионов Балкан можно найти весьма похожие соусы, со своим названием и приправленные национальным колоритом. Основной ингредиент лютеницы — жареный или печеный красный сладкий перец. Наличие красного болгарского перца обеспечивает тот интенсивный красный оттенок, которым славится соус. Кроме перца, в состав болгарской лютеницы входят томаты, острый перец, чеснок, специи и растительное масло. Это основные ингредиенты, одновременно с которыми, по желанию или зависимо от региона, добавляют морковку, лук, баклажаны и даже брынзу. Болга́рская ку́хня — национальная кухня, распространенная в Болгарии и других странах Юго-Восточной Европы. Болгарская кухня схожа с турецкой и греческой. Это связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов, и длительными историческими связями. Также достаточное влияние оказали армянская, итальянская, венгерская и средиземноморская кухня. 14 °C - 21 °C Хранить в темном и сухом месте. Рекомендуется употребить в первые 12 часов. Идеально сочетается со всеми блюдами, под любой вкус. Традиционные соусы Эллатика являются отличным дополнением к мясу, пасте, рыбе или овощам и однозначно улучшат вкус ваших блюд. Основываясь на многолетнем опыте домашних и традиционных рецептов, мы представляем вам самые яркие из соусов и овощной икры на любой вкус под торговой маркой Эллатика. Секрет натуральных и свежих ингредиентов без консерватнов или усилителей вкуса передаются из уст в уста, из поколение в поколение.